B1 El bosque de los cazadores de trufas

El Bosque de los Cazadores de Trufas es un extenso itinerario que serpentea por las colinas de la Alta Langa, alrededor de Lequio Tanaro, cuna de la preciada trufa blanca de Alba, que crece entre las raíces de robles, álamos y tilos en los húmedos bosques del valle. La ruta se extiende a lo largo de más de cincuenta kilómetros a través de un paisaje montañoso que alterna con avellanos de Tonda Gentile delle Langhe, encinares y viñedos de Dolcetto. El sendero atraviesa pueblos rurales donde aún se conserva la tradición de la caza de trufas con perros, una práctica reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2021. Las colinas arcillosas y calizas que caracterizan esta zona crean un microclima ideal para el crecimiento de la trufa, lo que convierte al otoño en la estación más pintoresca para este itinerario. Esta larga ruta se puede dividir en varias etapas; la época recomendada es entre octubre y noviembre, cuando los bosques se tiñen de los vibrantes colores otoñales.