B1 Le bois des trufficulteurs

Le Sentier des Truffiers est un long itinéraire qui serpente à travers les collines de l'Alta Langa, autour de Lequio Tanaro, berceau de la précieuse truffe blanche d'Alba. Celle-ci pousse parmi les racines des chênes, des peupliers et des tilleuls, dans les bois humides de la vallée. Le parcours s'étend sur plus de cinquante kilomètres à travers un paysage vallonné alternant noisetiers de Tonda Gentile delle Langhe, forêts de chênes pubescents et vignobles de Dolcetto. Le sentier traverse des villages ruraux où perdure la tradition de la chasse aux truffes avec des chiens, une pratique reconnue par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité en 2021. Les collines argilo-calcaires qui caractérisent cette région créent un microclimat idéal pour la culture des truffes, faisant de l'automne la saison la plus pittoresque pour cet itinéraire. Ce très long parcours peut être divisé en plusieurs étapes ; la période recommandée se situe entre octobre et novembre, lorsque les bois s'embrasent des couleurs automnales.