Ruta de las trufas

La Ruta de la Trufa en Montà d'Alba guía a los visitantes en el descubrimiento del rey de la gastronomía piamontesa en su hábitat natural. El recorrido de casi siete kilómetros se adentra en bosques de robles y álamos donde los trifolao (trifolao) buscan la preciada trufa blanca de Alba con la ayuda de sus fieles perros. La ruta atraviesa las Rocche del Roero, extraordinarias formaciones geológicas que crean un paisaje lunar entre las onduladas colinas cubiertas de viñedos. El desnivel moderado hace que la caminata sea accesible para todos, mientras que los paneles informativos a lo largo del camino revelan los secretos de la búsqueda y la biología de la trufa. El otoño es la estación perfecta, cuando el bosque desprende sus aromas más intensos y la Feria de la Trufa anima el pueblo. Se recomienda llevar calzado ligero de senderismo.